季節の野菜｜マクロビオティックダイエット

涼子と私のマクロビオティックダイエットのススメ～入門編～

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季節の野菜

ここでは、マクロビオティックダイエットに大切な、陰と陽の食べ物を知るために、季節ごとの野菜を紹介しています。参考にして下さい＾＾

※この季節の野菜は私のお勧め書籍の「桜沢里真のマクロビオティックの基本食」から引用しています♪

＝＝春＝＝
春キャベツ、菜の花、新玉ねぎ、たけのこ、空豆、春にんじん、春ごぼう、せり、ふき、セロリ、グリーンピース、アスパラガス、さやえんどう、うど

＝＝夏＝＝
かぼちゃ、きゅうり、とうもろこし、枝豆、とまと、なす、ピーマン、ゴーヤ、とうがん、みょうが、しし唐辛子、いんげん、オクラ、大葉、つるむらさき、モロヘイヤ

＝＝秋＝＝
れんこん、ごぼう、人参、大根、春菊、サトイモ、長芋、さつま芋、大和芋、シイタケ、シメジ、舞茸、エリンギ、ブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎ

＝＝冬の野菜＝＝
ねぎ、かぶ、小松菜、ニラ、白菜、ほうれん草、大根、ゆり根、水菜

季節の野菜をふんだんに使った料理を常食していれば、ダイエットにも最適ですし、健康にとっても良い効果があります。

まずはゆっくり旬の野菜を選ぶように習慣づけていきましょう。

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